Clos De La Tour (Menu)

135 Rue Barrit, Chatillon-sur-Chalaronne
+33 4 74 55 05 12

Entrée
Noix de Saint-Jacques rôties façon meurette, mesclun aux herbes
21
Escalope de foie gras poêlée minute, petits champignons des bois, compote de figues fraîches
28
Pâté chaud de volaille en millefeuille « Papy Claude », jus de veau réduit
22
Plat
Noix de ris de veau doré au sautoir, sauce au vin de madiran, légumes nouveaux glacés
20
Volaille de bresse rôtie tradition, arrosée de son jus de cuisson, gratin dauphinois
29
Grosse quenelle de brochet sauce aux écrevisses, riz Pilaff
27
Dessert
La planche des délices de nos grands mères (la crème brûlée en petit pot laitier, la mousse au chocolat noir, l'oeuf à la neige aux éclats de praline)
12
Gratin des fruits du marché, sabayon parfumé au romarin et sa glace au miel
12
Vacherin aux parfums fraise et vanille, monté « minute » meringue française
12
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
5
Café
2

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